Shumë prej nesh mund të dallojnë lehtësisht dallimet midis shumicës së frutave dhe perimeve por kur bëhet fjalë për pyetjen në moshë të vjetër, a është domatja një frut apo perime, nuk jemi vërtet të sigurt se çfarë t’i përgjigjemi!
Klasifikimi botanik: Domatet janë fruta.
Një botanist do të përdorë klasifikimin botanik, i cili bazohet në karakteristikat fiziologjike të bimës, si strukturën, funksionin dhe organizimin e bimës. Prandaj, duke folur botanikisht, një ‘frut’ është produkti që mbart farën që rritet nga vezori i një bime lulesh ose, me fjalë të tjera, një frut është mënyra e bimëve për të përhapur farat e saj.
Një frut botanik do të kishte të paktën një farë dhe do të rritet nga lulja e bimës. Me këtë përkufizim në mendje, domatet klasifikohen si fruta sepse përmbajnë fara dhe rriten nga lulja e bimës së domates.
Një ‘perime’ në terma botanikë nga ana tjetër, nuk ka një përcaktim të caktuar, por është më shumë një term i përgjithshëm që përfshin të gjitha aspektet e tjera të ngrënshme të bimës; rrënjët dhe gjethet.
Klasifikimi i kuzhinës: Domatet janë perime.
Një nutricionist, kuzhinier apo edhe gjyshet tuaja, do të përdorin sistemin e klasifikimit të kuzhinës, i cili përcakton frutat dhe perimet në një mënyrë pak më të ndryshme, duke e mbështetur atë në mënyrën e përdorimit të bimëve dhe profilet e tyre të aromës.
Në kuzhinë, një ‘perime’ zakonisht ka një strukturë më të ashpër, shijon dhe shpesh kërkon gatim.
1Ndërsa, një ‘frut’ ka një strukturë të butë, ka tendencë të jetë i ëmbël ose i butë dhe shpesh shijohet i papërpunuar.
Domatet mund të jenë me lëng, të ëmbël dhe të shijshëm të papërpunuara. Megjithatë, ne përgatisim domate edhe të gatuara, për këtë arsye zakonisht i klasifikojmë domatet si perime.
Pra domatet janë edhe fruta edhe perime!
Për ta përmbledhur, domatet zakonisht përgatiten në pjata të këndshme, pavarësisht se botërisht janë një frut, për këtë arsye ato përshkruhen shpesh si një perime nga këndvështrimi i kuzhinës. Të gjithë mund të biem dakord që domatet janë ushqime të lehta, të shijshme dhe janë një mundësi e shëndetshme në dietat tona, duke na siguruar fibra, vitamina dhe minerale.
